為提高學(xué)校周邊餐飲服務(wù)質(zhì)量，有效保障學(xué)生飲食健康，維護(hù)學(xué)生切身權(quán)益，根據(jù)福建省教育廳、福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局《關(guān)于進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全管理工作的通知》文件要求，我校學(xué)生處于9月27日、9月30日分別聯(lián)合泉州市豐澤區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、城東市場(chǎng)監(jiān)督管理所和廈門(mén)市集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、集美市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)兩校區(qū)周邊餐飲店鋪開(kāi)展食品安全監(jiān)督抽檢，監(jiān)督食品安全衛(wèi)生和疫情防控措施落實(shí)情況。

此次抽檢堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，以發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題和普及食品安全知識(shí)為主要目的，活動(dòng)共招募了來(lái)自校學(xué)生會(huì)、校研究生會(huì)和各學(xué)院的學(xué)生代表30余名，由兩地市場(chǎng)監(jiān)督管理局人員帶隊(duì)進(jìn)行檢查。

為了進(jìn)一步規(guī)范食品加工環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的問(wèn)題，特別是生熟食品的存放問(wèn)題，市場(chǎng)監(jiān)督管理局人員告知餐飲店鋪負(fù)責(zé)人食品原料、半成品和成品要分開(kāi)存放，避免交叉感染；而在便利店，市場(chǎng)監(jiān)督管理局人員向同學(xué)們普及了哪些預(yù)包裝食品需要單獨(dú)辦理證件、哪些食物容易過(guò)期等知識(shí)。

檢查過(guò)程中，個(gè)別餐飲店鋪存在健康證展示不全、從業(yè)人員未佩戴口罩等情況。市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員現(xiàn)場(chǎng)作出整改要求，相關(guān)不合規(guī)定的商鋪應(yīng)盡快重新申領(lǐng)相關(guān)執(zhí)照、證件必須完整展示；疫情期間餐飲店服務(wù)人員和后廚人員必須佩戴口罩，并要嚴(yán)格按照屬地規(guī)定要求進(jìn)行核酸檢測(cè)方可上崗。

此次檢查加強(qiáng)了我校與屬地市場(chǎng)監(jiān)督管理局的聯(lián)系，著力為同學(xué)們營(yíng)造健康、安全的食品消費(fèi)環(huán)境，在增強(qiáng)同學(xué)們維護(hù)自身權(quán)益意識(shí)的同時(shí)，促使餐飲經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)強(qiáng)化食品安全管理、落實(shí)防疫工作，共同維護(hù)校園周邊食品安全。

抽檢現(xiàn)場(chǎng)

食品安全知識(shí)現(xiàn)場(chǎng)普及

抽檢餐飲店后廚