為提高學(xué)生街餐飲服務(wù)質(zhì)量，有效保障學(xué)生飲食健康，4月8日下午，華僑大學(xué)學(xué)生會(huì)聯(lián)合豐澤區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局，對(duì)學(xué)生街周邊食品安全開(kāi)展監(jiān)督抽檢，監(jiān)督食品安全衛(wèi)生和疫情防控常態(tài)化的防控措施落實(shí)。

此次抽檢堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，以發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題為主要目的，重點(diǎn)加大燒烤店、奶茶店、小吃店和風(fēng)險(xiǎn)程度高的熟肉制品、畜禽肉、飲料、糕點(diǎn)的抽檢力度，增強(qiáng)靶向性和針對(duì)性。

為了進(jìn)一步規(guī)范食品加工環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的問(wèn)題，特別是生熟食品的存放問(wèn)題，市場(chǎng)監(jiān)督管理局人員告知餐飲店鋪負(fù)責(zé)人食品原料、半成品和成品要分開(kāi)存放，避免交叉感染；而接觸原料、半成品、成品的工具和容器，要有明顯的區(qū)分標(biāo)識(shí)，分區(qū)存放。

在監(jiān)督餐飲店鋪負(fù)責(zé)人安裝滅蠅燈的同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)督管理局人員給校學(xué)生會(huì)隨行成員進(jìn)行了科普：夏季蚊蟲(chóng)傳染病防不勝防，為預(yù)防學(xué)生們用餐時(shí)交叉感染，餐飲店鋪需安裝滅蠅燈，并且指導(dǎo)餐廳負(fù)責(zé)人安裝滅蠅燈時(shí)不要安裝在通風(fēng)口，要遠(yuǎn)離強(qiáng)光源。

檢查過(guò)程中，還注意到存在個(gè)別餐飲店鋪營(yíng)業(yè)執(zhí)照到期仍未更換、個(gè)別新開(kāi)業(yè)餐飲店鋪健康證展示不全、從業(yè)人員不戴口罩、部分餐飲店鋪未能正確擺放滅火器位置的情況。市場(chǎng)監(jiān)督管理局人員要求，相關(guān)不合規(guī)定的商鋪應(yīng)盡快去工商局重新申領(lǐng)相關(guān)證件執(zhí)照；疫情期間餐廳服務(wù)人員和后廚人員必須戴口罩，并且每月要進(jìn)行一次核酸檢測(cè)，合格者方可上崗；各餐飲店鋪應(yīng)配備相應(yīng)滅火器材，并定時(shí)進(jìn)行消防檢查，以減少安全隱患，杜絕火災(zāi)事故的發(fā)生。

此次檢查，強(qiáng)化了學(xué)生街各餐飲店鋪疫情防控意識(shí)和食品安全意識(shí)，為有效推動(dòng)學(xué)生街的良好運(yùn)營(yíng)、為學(xué)生提供安全優(yōu)質(zhì)服務(wù)，奠定了良好的基礎(chǔ)。豐澤區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求存在問(wèn)題的餐飲店鋪進(jìn)行整改，并且申明將對(duì)問(wèn)題清單上的餐飲店鋪進(jìn)行回頭審查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

（編輯：蔡君韜）